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Suite à une mauvaise manipulation, les premières photos du blog ont disparu. Je suis en train (petit à petit) de les remettre. Merci de votre compréhension.


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samedi 3 juin 2017

Fondant Pomme Chocolat 


Ingrédients :
* 100g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 2 œufs * 150g de sucre
* 1 càc de cannelle
* 2 pommes
* 12 cl de lait
- pour la ganache :
* 120g de chocolat dulcey (mais chocolat au lait possible)
* 5cl de crème liquide

Recette pour un moule de 22cm


Mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure et la cannelle.
Ajouter les œufs entiers et le lait.
Laver, éplucher et râper les pommes. Les incorporer à la préparation précédente.
Verser la pâte dans un moule beurré et cuire environ 30 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Préparer la ganache. Faire fondre la crème et le chocolat. Napper le gâteau de cette préparation et réserver au moins 1h au frigo avant de servir.

Le recette vient d'ici : https://lesgateauxdesteph.kneo.me/shop

mercredi 26 avril 2017

Petit moelleux framboises ou groseilles





- 90 g de sucre
- 80 g de beurre mou
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 120 g de farine
- 5 cl de lait

Au batteur battre le sucre, le sucre vanillé avec le beurre mou.
Ajouter les œufs, mélanger.
Ajouter la farine puis le lait

Placez la pâte dans les moule a muffins, remplir au 1/3 environ.

Déposer les framboises ou les groseilles sur la pâte.

Mettre au four 20min à 200 °.



jeudi 30 mars 2017

Tarte Ricotta Citron




Pour un moule de 18-20cm

  • Un rouleau de pâte sablée
  • 300g de Ricotta
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 citron
  • 1 c à c d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Dérouler la pate, déposer là sur le moule, piquer le fond de tarte avec une fourchette et mettre au frais.
Préchauffer votre four à 180 °.
Zester le citron et récupérer son jus.
Fouetter la Ricotta avec le sucre puis ajouter la vanille, les zestes.
Ajouter les œufs un par un en fouettant bien.
Puis mettre le sel et le jus de citron.
Verser la préparation sur la pâte.
Enfourner pour 45-50 min.
Laisser complètement refroidir avant dégustation.

lundi 27 février 2017

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